APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 

ÉPISODE 10 🎧​ "LE SUD DE LA FRANCE: CARCASSONNE, MONTPELLIER, TOULOUSE, GRUISSAN... LES VILLES A DECOUVRIR !TRANSCRIPTION

INTRO : Bonjour Ă  tous et bienvenue dans le podcast de APPRENDS ET PARLE. Je suis Amandine et je suis professeure de Français. J'enseigne le Français aux non-Francophones depuis 6 ans. 

Bienvenue Ă  toutes et Ă  tous dans ce nouvel Ă©pisode ! L’épisode numĂ©ro 10 du podcast Apprends et Parle! Je suis Amandine et je suis l’hĂŽte de ce podcast ! Comme toujours, vous pouvez retrouver la transcription gratuite de cet Ă©pisode sur mon site internet www.apprendsetparle.com !

Aujourd’hui dans ce podcast, je voudrais parler des vacances. Je voudrais parler du Sud de la France et de quelques destinations qui peuvent vous intĂ©resser. Pourquoi ? Parce que pour le week-end du 15 aoĂ»t qui Ă©tait fĂ©riĂ© en France, je suis allĂ©e dans une autre ville pour faire une activitĂ©, et j’ai pensĂ© au Sud. Comme vous le savez pour ceux qui me connaissent, ou pour ceux qui travaillent avec moi, j’habite dans le sud de la France, dans une ville qui s’appelle Carcassonne. Et cette ville est trĂšs touristique. C’est une ville mĂ©diĂ©vale, donc nous avons une citĂ© mĂ©diĂ©vale (un chĂąteau, si vous prĂ©fĂ©rez), que les touristes peuvent visiter gratuitement et que je recommande Ă  100%. Et mĂȘme si je sais que tout le monde aime Paris parce que c’est la rĂ©fĂ©rence française, dans le sud, je vous assure qu’il y a de superbes choses Ă  dĂ©couvrir ou Ă  visiter.

Donc, le week-end du 15 aoĂ»t, je suis allĂ©e, sous la canicule (par 40 degrĂ©s) dans une ville Ă  environ cinquante minutes de Carcassonne, et quand j’ai vu le parking plein de touristes Français et Espagnols, j’ai pensĂ© : je dois faire cet Ă©pisode ! Je dois parler des endroits dans le sud.

Alors, la premiĂšre ville dont je peux parler, c’est Carcassonne. C’est une ville du sud de la France, situĂ©e dans le dĂ©partement de l’Aude, en rĂ©gion Occitanie. Elle se trouve entre Toulouse et la mer MĂ©diterranĂ©e, sur l’axe reliant l'Atlantique Ă  la MĂ©diterranĂ©e.
La population en 2025 est d’environ 45 000 habitants appelĂ©s les Carcassonnais et Carcassonnaises. Carcassonne est mondialement connue pour sa citadelle mĂ©diĂ©vale fortifiĂ©e, (lĂ  ou moi je simplifie, j’appelle ça le chĂąteau), quand j’en parle, avec mes Ă©lĂšves par exemple pendant les leçons, je dis « le chĂąteau Â». Parce que si on dit citadelle ou citĂ©, parfois les gens confondent avec l’anglais « city Â», et c’est complĂštement diffĂ©rent. On parle bien d’une citadelle, donc imaginez un chĂąteau. Donc, la citadelle est classĂ©e au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997. Elle est l’un des ensembles fortifiĂ©s les mieux conservĂ©s d’Europe.

Si vous visitez le sud de la France, je sais que vous allez directement penser Ă  Nice, Cannes, Marseille, la cĂŽte d’azur, je sais
 mais il y a aussi l’autre cĂŽtĂ© du Sud qui en vaut la peine. Carcassonne, par exemple, se situe prĂšs de l’Espagne. Donc, en voiture, vous pouvez facilement atteindre la frontiĂšre Espagnole et c’est d’ailleurs pour ça que nous avons beaucoup de touristes Espagnols qui viennent ici, chaque Ă©tĂ©.

Maintenant, autour de Carcassonne, il y a d’autres villes : Toulouse, Montpellier, Perpignan, Gruissan, Narbonne, Sigean
 dans cet Ă©pisode, je vais vous parler briĂšvement de chaque ville, pour vous aider potentiellement Ă  faire votre choix si vous souhaitez donner une chance au Sud de la France. C’est parti !

La premiĂšre ville, c’est Toulouse, Ă  environ une heure de Carcassonne. Elle est surnommĂ©e « la ville rose Â» en raison de la couleur de ses briques en terre cuite. A Toulouse il y a plein de sites historiques, de musĂ©es, de restaurants, une ambiance jeune et vibrante puisqu’à Toulouse, il y a quand mĂȘme trois universitĂ©s, donc beaucoup d’étudiants. Les transports en commun sont faciles Ă  utiliser, vous avez les bus, le mĂ©tro, les Uber, les taxis
 c’est facile. Pour les sites les plus connus Ă  Toulouse, je vous recommande : la Place du Capitole, la Basilique Saint-Sernin, et la CitĂ© de l'Espace (musĂ©e de l'astronautique), que j’ai moi-mĂȘme visitĂ©.

La deuxiĂšme ville, c’est Narbonne. A environ quarante-cinq minutes de Carcassonne. Donc, la base de mes recommandations, c’est Carcassonne, et je vous parle des villes aux alentours que vous pouvez visiter. Donc, Narbonne : c’est une ville avec un riche passĂ© romain et mĂ©diĂ©val. Vous avez aussi de belles plages mĂ©diterranĂ©ennes, et Narbonne plage. Vous avez un panneau Ă  Narbonne avec inscrit : « Narbonne plage Â» et ça vous mĂšne
 ben Ă  la plage ! A visiter Ă  Narbonne, il y a : la cathĂ©drale Saint-Just-et-Saint-Pasteur, le Palais des ArchevĂȘques, et le Canal de la Robine. Narbonne est aussi cĂ©lĂšbre pour son marchĂ© couvert, Les Halles, oĂč l’on trouve des produits locaux comme des fruits de mer, de la charcuterie et du vin.

La troisiĂšme ville du Sud, c’est Montpellier. C’est un peu plus loin : Ă  une heure trente de Carcassonne. C’est une ville dynamique avec une architecture moderne et historique. Et c’est aussi un centre universitaire important, parce qu’il y a comme Ă  Toulouse, des Ă©tudiants et des universitĂ©s, donc avec une vie nocturne animĂ©e. A visiter Ă  Montpellier, il y a : la Place de la ComĂ©die, la Promenade du Peyrou, et le MusĂ©e Fabre. Entre autres.

Ensuite nous avons Limoux, Ă  environ trente minutes de Carcassonne. C’est un village connu pour sa blanquette de Limoux. La blanquette, c’est quoi ? Un vin effervescent datant du Moyen Âge. Si c’est celle que j’ai dĂ©jĂ  goĂ»tĂ© par le passĂ©, c’est bon. Et chaque annĂ©e, il y a un cĂ©lĂšbre carnaval, le carnaval de Limoux, un des plus anciens de France.

AprĂšs dans la liste, Ă  environ quarante-cinq minutes de Carcassonne, nous avons Castelnaudary. Alors
 Castelnaudary c’est une ville connue pour le cassoulet. Le cassoulet, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un plat traditionnel qu’on trouve notamment dans le Sud, mĂȘme Ă  Carcassonne, je pense que la plupart des restaurants le proposent. Ce n’est pas fait pour les vĂ©gĂ©tariens, puisqu’il contient du canard, de la saucisse de porc et des haricots blancs. C’est trĂšs lourd, je ne conseille pas de manger ça en Ă©tĂ©. Il y a aussi le port de plaisance et plusieurs sites historiques Ă  dĂ©couvrir Ă  Castelnaudary.

Si on reste vers la mer, il y a Gruissan, c’est Ă  environ trente minutes de Narbonne et une heure de Carcassonne. Alors, Gruissan, j’y suis allĂ©e et j’adore cette ville ! DĂšs que vous arrivez, le paysage change, vous sentez l’air frais de la mer, attention : il y a beaucoup de vent, ça sent le sel et les poissons, mais c’est trĂšs relaxant. Gruissan c’est un village de pĂȘcheurs avec des rues Ă©troites et un vieux port colorĂ©. Ce qui le distingue, c’est le vieux village, construit autour de la tour Barberousse, une ancienne tour de guet mĂ©diĂ©vale. Vous pouvez y monter (c’est gratuit), et voir la mer et faire des photos, vous serez vraiment au sommet du village et vous pourrez mĂȘme voir toutes les maisons qui composent le village. Ce site naturel est cĂ©lĂšbre pour ses marais salants et ses Ă©tangs, et la Plage des Chalets.

Ensuite, la ville de Perpignan. Alors, lĂ  aussi c’est un peu loin de Carcassonne, environ une heure trente. Il y a une universitĂ© lĂ -bas et Ă  Perpignan, on y retrouve des influences espagnoles et catalanes dans la cuisine, la culture et les traditions. La Place de la RĂ©publique, le Palais des Rois de Majorque (un chĂąteau mĂ©diĂ©val) et la cathĂ©drale Saint-Jean-Baptiste sont des incontournables Ă  visiter si vous allez lĂ -bas. Perpignan a une ambiance trĂšs mĂ©diterranĂ©enne, avec des marchĂ©s colorĂ©s, des rues animĂ©es, et une vie nocturne agrĂ©able. Les Ă©vĂ©nements culturels sont aussi nombreux, notamment le Festival International du Documentaire. Il y a aussi une station balnĂ©aire, car c’est Ă  proximitĂ© de la mer. Et pour la cuisine, vous avez des spĂ©cialitĂ©s locales qui incluent les bouchĂ©es Ă  la reine, les raviolis catalans et le vin du Roussillon.

Et pour finir, la ville qui a inspirĂ© cet Ă©pisode : Sigean. La ville de Sigean c’est une ville qui se trouve Ă  environ une heure de Carcassonne et j’aime y aller pour la rĂ©serve Africaine de Sigean. La rĂ©serve Africaine, c’est quoi ? C’est un immense parc naturel dans lequel vous pouvez trouver des animaux sauvages. Alors, ce n’est pas un zoo, les animaux ne sont pas en cage, ils sont libres. Bien sĂ»r, c’est sĂ©curisĂ©. Mais, les animaux sont dans une grande rĂ©serve naturelle. Alors, d’abord quand vous arrivez, vous restez dans la voiture et vous faites un petit tour dans le vĂ©hicule et vous passez au milieu des zĂšbres, des antilopes, des ours, des lions, des rhinocĂ©ros, etc
 Ils viennent – normalement si vous de la chance, s’ils sont rĂ©veillĂ©s, s’ils ne sont pas paresseux, vous avez de la chance - ils viennent sur la route prĂšs des voitures. Ensuite, vous garez la voiture sur le parking et vous pouvez faire le tour du parc Ă  pied. Donc en gĂ©nĂ©ral si vous faites tout le tour sans rien manquer, ça prend plusieurs heures. Si vous connaissez dĂ©jĂ , vous pouvez sĂ©lectionner ce que vous prĂ©fĂ©rez : le vivarium, les suricates, la voliĂšre aux oiseaux, les girafes, etc
 Et vous pouvez manger sur place car il y a des snacks-bars, des petites cafĂ©tĂ©rias, des petits points oĂč vous pouvez acheter des glaces, des gĂąteaux, des compotes, du cafĂ©, des sandwichs, des souvenirs, etc
 Pour le week-end du 15 AoĂ»t, je suis allĂ©e lĂ -bas et il y avait Ă©normĂ©ment de gens. C’était pas la meilleure idĂ©e d’y aller pendant la canicule parce que la tempĂ©rature est montĂ©e jusqu’à 41 degrĂ©s, j’ai beaucoup d’endurance et j’adore la chaleur mais j’avoue que lĂ , marcher sous 40 degrĂ©s c’était un peu difficile. Donc, je vous recommande de visiter cette rĂ©serve naturelle si vous allez Ă  Sigean, dans le Sud de la France. Surtout si vous avez des enfants, ça peut grandement leur plaire !

VoilĂ  mes recommandations pour le sud de la France, et les villes aux alentours de la mienne, Carcassonne. Bien sĂ»r en prioritĂ©, je vous recommande Carcassonne, c’est vraiment super, c’est historique, calme, beau, l’architecture de la ville est mĂ©diĂ©vale et le climat est vraiment mĂ©diterranĂ©en. Attention en Ă©tĂ©, on a de gros pics de chaleur parfois, des tempĂ©ratures qui montent jusqu’à 42°C en pĂ©riode de canicule, mais, vous pouvez tout de mĂȘme mettre cette ville sur votre liste ! Parce que comme je le rĂ©pĂšte Ă  chaque fois, je pense que c’est vraiment l’attrait touristique le plus populaire, mais en centre-ville, vous avez la citĂ©, la citĂ© mĂ©diĂ©vale donc le chĂąteau et en fait, l’entrĂ©e est complĂštement gratuite et ensuite Ă  l’intĂ©rieur bien sĂ»r vous payez si vous achetez des souvenirs, dans les boutiques, du savon, des gĂąteaux, des jouets pour les enfants, des figurines ou ce genre de choses, les restaurants et les petits cafĂ©s, Ă©videmment, mais sinon vous pouvez simplement rentrer, marcher, faire des photos, peut-ĂȘtre aussi faire une visite avec un guide mais vous pouvez aussi visiter simplement sans payer, aprĂšs bien sĂ»r comme c’est un site touristique, c’est ce qui fait fonctionner la ville, Ă©videmment ça a un coĂ»t, donc si vous voulez en voir plus, faire le tour des remparts, faire une visite avec un guide, faire une visite dans le petit train, la petite locomotive, eh bien dans ce cas-lĂ , il faut payer, mais vous pouvez quand mĂȘme visiter et faire des photos dans l’enceinte de la citĂ©.

Bien sĂ»r aux alentours de Carcassonne aussi – alors, il y a des cathĂ©drales Ă  Carcassonne, des chapelles que vous pouvez visiter gratuitement Ă©videmment – que vous soyez catholique ou pas, que vous soyez croyant ou pas, ça fait partie de la culture Française, n’oublions pas que la France a toujours Ă©tĂ© un pays catholique, donc il y a des Ă©glises, des cathĂ©drales, des chapelles, mĂȘme dans la citĂ©, dans le chĂąteau il y a une magnifique basilique, vous pouvez entrer gratuitement lĂ -aussi pour faire des photos, admirer, et
 ou juste peut-ĂȘtre, prier, si c’est votre religion, mais aux alentours de Carcassonne bien sĂ»r, il y a beaucoup de choses aussi, beaucoup de ruines de vieux chĂąteaux ou d’autres chĂąteaux, il n’y pas que le chĂąteau de Carcassonne, et je pense que le sud de la France regorge de petits trĂ©sors de petites choses que vous n’aurez pas dans les autres rĂ©gions de France ou que vous n’aurez pas Ă  Paris. Je sais : on connait la Tour Eiffel, on connait l’arc de triomphe, on connait le musĂ©e du Louvre, mais la France c’est grand et il n’y a pas que le Nord, il y a aussi l’Est, l’Ouest, le Centre et le Sud. Et je peux en parler parce que je vie dans le sud donc c’est beaucoup plus facile pour moi de faire des recommandations pour cette partie du pays.

J’espĂšre que ces recommandations seront utiles et que peut-ĂȘtre ça vous a donnĂ© envie de visiter le sud de la France ou simplement de chercher les endroits que j’ai mentionnĂ©s, les villes que j’ai mentionnĂ©es dans cet Ă©pisode et pourquoi pas, de chercher des photos sur google, parce que croyez-moi si vous regardez des photos ça va peut-ĂȘtre vous donner envie de voyager et de visiter le Sud. En tous cas, je vais mettre dans la description de cet Ă©pisode les villes que j’ai mentionnĂ©es, comme ça, ce sera plus facile si vous voulez faire une recherche.

Je vous remercie et je vous souhaite une trĂšs bonne journĂ©e, une trĂšs bonne soirĂ©e ou un trĂšs bon week-end et on se retrouve trĂšs rapidement pour le prochain Ă©pisode du podcast apprends et parle, l’épisode numĂ©ro 11 pour l’instant les amis nous avons dĂ©jĂ  10 Ă©pisodes, donc, ça va continuer et j’espĂšre que vous serez nombreux a les Ă©couter parce que ça me fait trĂšs plaisir d’enregistrer ce podcast et j’espĂšre que ça peut vous aider pour la comprĂ©hension du français ou simplement pour en apprendre davantage sur la France et la langue Ă©videmment. N’oubliez pas que je suis professeur de français et j’enseigne avant tout la langue française. Merci Ă  toutes et Ă  tous et Ă  trĂšs bientĂŽt, au revoir ! 

OUTRO : Merci davoir Ă©coutĂ© ce podcast. N'oubliez pas que vous pouvez me retrouver sur Instagram et YouTube pour plus de contenu sur le Français et visiter mon site internet : apprendsetparle.com pour retrouver mes lecons en ligne, mes livres, mes articles et plus encore. Un grand merci et Ă  trĂšs bientĂŽt Ă  tous sur Apprends et Parle ! 

LES VILLES DE CE PODCAST : 

🏰​ Carcassonne

đŸ‘Ÿâ€‹ Montpellier

✈​ Toulouse

đŸ„˜â€‹â€‹ Castelnaudary

🐠​ Gruissan

🐳​ Narbonne

⚓​ Perpignan

đŸŠ©â€‹ Sigean

đŸ„‚â€‹ Limoux