APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 🎧 SAISON 2 - ÉPISODE 9 - "LES HORAIRES DES REPAS EN FRANCE"​ 🇫🇷​ ​TRANSCRIPTION 📝​

APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 

ÉPISODE 9 - SAISON 2 🎧​ "LES HORAIRES DES REPAS EN FRANCE"​ ​🇫🇷​ ​TRANSCRIPTION

INTRO :Bonjour à tous et bienvenue dans le podcast de APPRENDS ET PARLE. Je suis Amandine et je suis professeure de Français. J'enseigne le Français aux non-Francophones depuis 6 ans. 

Bienvenue dans ce nouvel épisode de mon podcast, le podcast Apprends et Parle ! Avant de commencer, je vous rappelle que la transcription de cet épisode et de tous les autres est disponible sur mon site Internet : www.apprendsetparle.com 

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour un nouvel épisode et je remercie toutes les nouvelles personnes qui s’abonnent ici sur Spotify et qui écoutent mon podcast quotidiennement, un grand merci !

En France, il y a des habitudes qui diffèrent des autres pays, et il y en a une qui parfois surprend vraiment les non-Francophones, et ce sont les repas. Dans cet épisode, je vais parler un peu des horaires, des habitudes et des repas que nous avons en France. Alors, je ne vais pas parler de la cuisine et de ce qu’on prépare, non, mais plutôt des heures auxquelles on prend les repas principaux, et les habitudes culturelles pour les français, habitudes qui parfois déconcertent les natifs des autres pays. « Déconcerte », ça vient du verbe « déconcerter », et ça veut dire « surprendre ». Donc ça déconcerte, ça surprend les personnes des autres pays. Vous êtes en général surpris, perplexes, de nos habitudes culturelles ou alimentaires. Alors voyons dans cet épisode comment les français vivent les repas.

Commençons avec le petit-déjeuner. Je ne vais pas vous décrire ce que l’on mange, évidemment, ça dépend de chaque personne, mais je vais vous parler des horaires et le temps que ça dure, techniquement, pour les français. Le petit-déjeuner est en général pris assez rapidement je pense, le matin soit à la maison, soit au travail, là encore, ça dépend de la personne. Ça varie entre 6h30 du matin et 8h, tout dépend à quelle heure on se lève mais comme c’est souvent un café ou des céréales ou des petits gâteaux emballés prêts à être consommés n’importe où – à moins que vous ayez le temps de préparer un petit-déjeuner plus copieux, plus gros – en général ça se prend en 15-30 minutes.  Et encore, quand je dis 30 minutes je suis gentille sur le timing, je pense… 15-20 minutes, peut-être.

Pour le déjeuner donc le repas du midi, en général, c’est à midi ou à 13h (donc 1h de l’après-midi en heure française). La plupart des gens d’autres pays sont souvent surpris, car les français ont en général techniquement deux heures de pause déjeuner. De midi à 14h, puisqu’à 14h, on reprend le travail. Mais, nous ne mangeons pas pendant deux heures. Et c’est là que les gens, peut-être, ne comprennent pas le fonctionnement des Français.

En général, on mange vers midi ou 12h30, et le déjeuner dure peut-être… entre vingt et trente ou quarante minutes. Et ensuite, on a environ une bonne heure pour digérer, ou faire quelque chose avant de repartir au travail. On peut faire la vaisselle si on mange à la maison, aller faire une course si on peut quitter le travail, on peut se reposer, finir du travail, on peut aller se promener même quinze minutes, on peut faire plein de choses, jusqu’à 14h. Les pauses café aussi sont incluses dans ce temps : après un déjeuner, un moment café est souvent pris, et cela peut durer 10 à 15 minutes. En France, le café est souvent pris à la fin du repas, pour conclure, et pourquoi pas, accompagné d’une cigarette pour les fumeurs.

Ensuite vers 16h (donc 4h de l’après-midi), on peut prendre un petit goûter, un petit snack pour tenir jusqu’au dîner. Par exemple maintenant, au moment où je fais cet épisode il est 16h, 4h de l’après-midi et j’ai mangé un cookie, vous savez les gros cookies qu’on a parfois chez McDonald’s, ou qu’on a à la boulangerie ? Eh bien j’ai mangé ça, voilà, parce que ça va me permettre de tenir, d’aider mon corps grâce au sucre, à tenir jusqu’à l’heure du dîner. Donc le petit snack c’est pour tenir jusqu’au dîner donc c’est vraiment physique pour nous aider physiquement. Là, encore, c’est très rapide, ça dure entre 5 et 10 minutes et ça peut être un petit gâteau, un fruit ou un café, ça dépend. Ce n’est pas que pour les enfants, c’est aussi pour les adultes, au travail, à la maison, c’est aussi un petit moment de réconfort après avoir travaillé plusieurs heures, ou s’il fait froid on peut prendre un café ou un thé chaud, on peut aussi manger un petit truc avec une personne qu’on apprécie, etc… c’est la petite pause-café.

Et puis, le soir, vient le dîner. Là encore, c’est entre 19h (donc 7h du soir) et 20h ou 20h30 (donc 8 heures du soir, 8h30). Ça dure… je dirais entre vingt et trente minutes, surtout si on est nombreux ou en famille, on parle, on prend le temps de manger, et ça peut durer trente minutes, maximum peut-être, mais, au-delà du temps passé à table, il faut prendre en compte le temps de préparation des repas. Un repas français traditionnel peut demander de 30 minutes à 2 heures de préparation (voire plus pour des repas festifs ou des plats plus élaborés). Les Français aiment cuisiner avec des produits frais, et il n'est pas rare de passer du temps à préparer des plats qui seront ensuite mangés lentement, tranquillement.

Une autre coutume qui peut allonger la durée d’un repas, surtout lors des repas entre amis ou en famille, ou entre voisins, c’est l’apéritif. L’apéritif qu’on appelle aussi « apéro », c’est un moment social important, qui peut durer entre 15 et 45 minutes (alors en général c’est 45 minutes) et qui précède le repas principal. Cela permet de discuter, de se détendre avant de passer à table et en général on ne voit pas le temps passer. On peut manger des petits gâteaux apéritifs, boire de l’alcool ou un jus de fruits et on discute. Surtout en été, en été il fait chaud, il fait beau, les gens sont dans les jardins, en terrasse et ça discute ! Ça discute, ça discute… ah oui, vraiment.

Le week-end, la durée des repas peut encore être rallongée, surtout lors de repas familiaux ou avec des amis. Les Français sont très attachés à l'art de la table, avec des repas souvent très soignés. Les repas du dimanche, en particulier, sont un moment important pour se retrouver en famille, et peuvent durer de 2 à 3 heures. Attention, cependant : ça ne veut pas dire que l’on mange pendant deux heures, mais qu’on reste à table pendant deux heures à discuter, à échanger. Le repas en lui-même se mange assez rapidement, honnêtement. Peut-être trente minutes. Mais quand vous entrecoupez ces trente minutes de discussions, de rire, d’échanges, d’écoute, de disputes parfois, de débats, ça peut arriver : rappelez-vous mon podcast sur Noël. Eh bien, ça rallonge considérablement le temps passé à table.

En conclusion, manger à la française, ce n’est pas seulement une question de repas, mais une véritable philosophie de vie. Le respect des horaires, le temps qu’on consacre à chaque moment de la journée, et surtout l’importance accordée à la convivialité, sont au cœur de cette culture. Que ce soit autour d’un café matinal, d’un déjeuner prolongé ou d’un dîner entre amis, chaque repas est une occasion de savourer non seulement la nourriture, mais aussi le temps passé ensemble.

Je sais que ça peut être déroutant pour certaines autres cultures qui sautent l’heure du déjeuner ou qui mangent un sandwich rapide, je ne dis pas qu’en France, on ne mange pas de choses rapides, de fast-food ou même des tacos, des sandwichs, On le fait, on mange McDonald’s aussi, mais la pause surtout déjeuner est plus longue, c’est vrai. Et moi-même je ne fais pas exception : je fais une pause à midi et je reprends le travail, mon travail de professeur à 14h, heure française, donc 2h de l’après-midi. Parfois je fais des exceptions, mais en général je fais en sorte de déjeuner le midi parce qu’en plus, quand on est habitué comme ça à une routine, au niveau physique, le corps s’habitue, et après, c’est difficile de faire autrement. On n’est pas obligé de manger trois fois par jour si on n’a pas envie, même les diététiciens, les médecins le disent : ce n’est pas une obligation de manger trois fois par jour, évidemment, mais quand on est ancré dans une culture ou une façon de faire régulière, journalière, routinière… c’est difficile de s’en détacher. C’est difficile d’arrêter et c’est difficile aussi de changer son emploi du temps, c’est difficile parce que peut être au niveau social aussi on a envie de faire comme tout le monde, on a envie de se sentir comme les autres français, donc on suit une routine qui est très similaire à celle de nos amis, de nos voisins, de nos collègues, etc…

Voilà donc un court épisode, mais je voulais vraiment vous expliquer comment ça se passe : le petit-déjeuner, le déjeuner, l’apéritif (ou apéro) et le dîner. Voilà, en général, on commence à 6h30-7h jusqu’à 20h30. On commence à manger assez tôt parce qu’on va à l’école, parce qu’on va au travail, et puis voilà… après, chaque personne est différente mais si vous vivez en France ou si vous êtes expert en culture française, en histoire française ou peut-être si simplement vous êtes passionné par la France, si vous avez des amis Français, ben je pense que vous avez remarqué comment ça se passe. Aujourd’hui par exemple je suis sortie cet après-midi et à la terrasse des cafés il y avait des gens, il était 15h donc 3h de l’après-midi, il y avait du soleil, il commence à faire beau, voilà c’est fin février, il faut savoir que moi j’habite dans le sud et en général, à partir de maintenant, février-mars jusqu’en novembre, pendant environ 8 mois a peu près, nous avons un temps assez clément, donc le climat es vraiment agréable surtout dans le sud et c’est vrai que les gens commencent a sortir, à profiter, peut-être pas aussi extrême qu’en Espagne, ou les gens restent dehors plus tard, mais tout à l’heure quand je suis allée dehors il y avait des gens sur les terrasses des cafés en fait. Je regardais ces gens et je me disais : « Mais ils ne travaillent pas ? » Mais si ! Mais peut être que c’est leur jour de congé, leurs vacances, peut-être qu’ils sont à la retraite, mais il y avait des gens a la terrasse d’un café, je suis passée devant un restaurant et je pense que les gens avaient fini de manger et ils discutaient, ils prenaient un dessert, ils prenaient un café, ils faisaient une pause, voilà c’est comme ça, les Français passent du temps autour d’une table.

En tout cas je vous remercie infiniment, vraiment, un grand merci a toutes les personnes qui sont abonnées à ma chaine YouTube qui regardent mes vlogs, je vais bientôt refaire des vlogs, il fait beau ! Et puis sur Spotify aussi, sur YouTube… (je l’ai déjà dit) et sur Instagram, j’ai plus de 20 900 abonnés, 20 900 ! Merci beaucoup c’est énorme, merci beaucoup beaucoup, en tout cas je vous souhaite une très bonne semaine ou un très bon week-end, tout dépend quand vous écoutez cet épisode, et à très bientôt pour le prochain épisode. Aujourd’hui c’est l’épisode 9, nous sommes déjà à la moitié de la saison 2 ! Eh oui ! Donc une saison a en général 20 épisodes, donc la nous sommes presque à la moitié, et oui le temps passe très vite !

Merci a tous, merci beaucoup et a très bientôt sur le podcast Apprends et Parle, c’était Amandine, votre professeure de français en ligne et votre hôte pour ce podcast, merci beaucoup tout le monde, au revoir !

 OUTRO :Merci d'avoir écouté ce podcast. N'oubliez pas que vous pouvez me retrouver sur Instagram et YouTube pour plus de contenu sur le Français et visiter mon site internet : www.apprendsetparle.com pour retrouver mes leçons en ligne, mes livres, mes articles et plus encore. Un grand merci et à très bientôt à tous sur Apprends et Parle !