APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 🎧 ÉPISODE 3 - "LE PETIT-DÉJEUNER, UNE AFFAIRE DE SIMPLICITÉ" 📝​ TRANSCRIPTION

APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 

ÉPISODE 3 🎧​ "LE PETIT-DÉJEUNER, UNE AFFAIRE DE SIMPLICITÉ" TRANSCRIPTION

INTRO : Bonjour à tous et bienvenue dans le podcast APPRENDS ET PARLE. Je suis Amandine et je suis professeure de Français. J'enseigne le Français aux non-Francophones depuis 6 ans.

Bonjour, bienvenue à tous et à toutes ! Je suis Amandine et je suis votre hôte pour ce troisième épisode du podcast Apprends et Parle ! Eh oui, déjà le troisième épisode. Je vous l’avais dit : la liste va s’allonger et à mesure du temps il y aura de plus en plus d’épisodes dans cette émission, mais je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui. Dans ce nouvel épisode, j’aimerais parler un peu culture et nourriture. Oui : nourriture. Que mangent les Français le matin au petit-déjeuner ? Le petit-déjeuner, un repas essentiel mais parfois négligé. Les Français mangent-ils correctement pour bien commencer la journée ? C’est ce que nous allons voir dans cet épisode.

Le petit-déjeuner en France c’est une tradition simple mais essentielle et surtout, en toute simplicité. Pas de grands plats variés comme dans d’autres cultures, mais une touche de douceur pour bien commencer la journée. En France, le petit-déjeuner est généralement léger, parce que ça dépend du temps de chaque personne. Certains n’aiment pas manger, d’autres se lèvent au dernier moment et ont tout juste le temps de se préparer et de partir travailler, d’autres encore anticipent et se lèvent plus tôt pour avoir le temps de combiner leur préparation – douche, brossage de dents, cheveux, etc – et de manger quelque chose. Personnellement, je fais partie de cette catégorie, je préfère anticiper et me lever plus tôt pour avoir le temps de me préparer et de manger quelque chose, parce qu’après, on ne se sent pas bien, on se sent fébrile… Je pense que c’est important d’avoir quelque chose dans l’estomac et de ne pas rester le ventre vide, surtout si vous avez une longue journée.

L’un des éléments les plus typiques, c’est bien sûr le pain. Ce pain iconique, frais, croquant, et légèrement encore chaud si vous allez à la boulangerie est la base de nombreux petits-déjeuners. On peut manger des tartines avec du beurre, avec de la confiture ou du miel. Et si vous préférez les choses sucrées, vous trouverez aussi des viennoiseries comme des croissants ou des pains au chocolat/chocolatines – vous connaissez probablement le débat à ce sujet ! -  des pains aux raisins, des chaussons au pomme, etc .

En France, Le café est sans doute la star de ce moment : donc que ce soit un espresso, un café au lait ou un café crème, un cappuccino, il est rare de ne pas le retrouver sur une table de petit-déjeuner. Moi-même, je prends un café tous les matins. Ça me fait plaisir, l’hiver, ça me réchauffe, ça a quelque chose de cozy, quand il pleut, quand il fait froid, ça nous réconforte et surtout ça nous donne la sensation d’être bien réveillé. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus doux, le thé est aussi très populaire, accompagné de biscuits secs ou de fruits comme une banane, un kiwi, une mandarine… Et n'oublions pas le chocolat chaud, particulièrement aimé des enfants et des céréales.

En général, le plus rapide, le plus typique c’est : des céréales, un café pour les adultes, du chocolat chaud, un thé, du jus d’orange, des tartines avec du beurre, des petits gâteaux achetés en supermarché, ou un fruit – banane, kiwi, orange, clémentine…etc. Alors attention : là, j’énumère des choses rapides et typiques, mais on ne mange pas tout en même temps bien sûr, il faut sélectionner ce qu’on aime, dans la liste. En général c’est une chose par personne, donc céréales pour les enfants et café pour les adultes.

Mais attention, le petit-déjeuner en France peut varier selon le jour de la semaine. Eh oui ! En semaine, c’est souvent une routine rapide, surtout pour ceux qui travaillent ou ont des enfants à préparer pour l'école. Un bol de céréales, un café rapide, ou une tranche de pain avec du beurre suffisent pour bien démarrer la journée. Parce qu’après on peut manger quelque chose plus tard, on peut manger un petit snack vers dix heures, dix heures et demie, avant l’heure du déjeuner à midi.

Le week-end, en revanche, c’est différent. On prend le temps, en général, de prendre un petit-déjeuner plus copieux, plus gros, avec parfois des œufs, du fromage, et même un bon jus d'orange frais, donc on presse des oranges fraîches. Alors, ça dépend bien sûr des goûts de chaque personne et si vous préférez le sucré ou le salé. Tout le monde n’aime pas le fromage au petit-déjeuner ! Certaines familles aiment aussi se retrouver autour de brunchs plus élaborés, avec des crêpes, des fruits, et des tartines de pain complet.

Bien sûr, aussi, il faut penser aux régions. Le Nord, le Sud, l’Est, l’Ouest, le Centre, la France c’est quand même assez grand et c’est quand même varié, donc les habitudes peuvent varier selon les régions. Dans certaines parties de la France, comme le Sud, on peut trouver des touches méditerranéennes, donc avec des fruits frais ou des yaourts. Le yaourt c’est bien aussi, c’est rapide, il y a le yaourt à manger ou le yaourt à boire, vous avez : une bouteille de yaourt à boire, ça aussi c’est bien pratique pour les adultes ou pour les enfants. Et à Paris, plus vers le Nord de la France, on remarque parfois plus de diversité avec des options comme des granolas, des jus de fruits pressés ou même des smoothies, un peu plus modernes.

Avec les changements dans nos modes de vie, le petit-déjeuner en France a aussi évolué. De plus en plus de Français optent pour des produits bio, des mueslis maison, ou encore des alternatives végétaliennes, voilà, végans. C’est un signe de notre époque, où l’on cherche à allier bien-être et plaisir dès le matin et à donner à son corps quelque chose de sain et de frais. Je fais moi-même des salades de fruits ou des smoothies frais, en été, le matin. C’est très agréable et ça me donne la sensation de faire le plein de vitamines, donc je peux ajouter à ça une vitamine C effervescente, par exemple, mais c’est vrai que je préfère faire un smoothie, donc je mélange des fruits donc je prends mon mixer, mon appareil à smoothies et je mixe une banane, des fraises, du kiwi et je n’ajoute pas de sucre, je garde le sucre naturel des fruits, et je me fais un smoothie et en fait ça rempli bien l’estomac et vous n’avez même pas besoin de manger quelque chose avec ça parce que ça fonctionne, vous vous sentez vraiment nourri(e) !

Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui ! Le petit-déjeuner en France, c’est simple, mais toujours une affaire de goût et de tradition. Peut-être que dans votre pays c’est différent, peut-être que vous préférez passer plus de temps à table, peut-être que vous prenez juste un thé, un café, peut-être que vous ne mangez jamais le matin, peut-être que vous vous rattrapez avec le déjeuner selon le temps que vous avez et votre culture, c’est tout à fait possible, et tant que ça vous convient, c’est le principal. Que vous soyez plutôt baguette et café ou croissant et chocolat chaud, l’essentiel est de démarrer la journée avec un moment agréable.

OUTRO : Merci davoir écouté ce podcast. N'oubliez pas que vous pouvez me retrouver sur Instagram et YouTube pour plus de contenu sur le Français et visiter mon site internet : apprendsetparle.com pour retrouver mes lecons en ligne, mes livres, mes articles et plus encore. Un grand merci et à très bientôt à tous sur Apprends et Parle !